Kulinarik
a la carte
Im Waldhotel Schinkenwirt erwartet Sie eine vielfältige kulinarische Erfahrung. Die Gerichte zeichnen sich durch eine schlichte Eleganz aus und sind unverkennbar im Geschmack. Michael Pfannes, der Küchenchef, kocht nach dem Motto: „Wir kochen nur, was wir selbst gerne essen!“. Das Repertoire reicht von modern-leichten bis hin zu regional-kräftigen Gerichten und bedient sich kulinarischer Einflüsse aus aller Welt. Besonders Italien spielt eine große Rolle, aber auch asiatische Aromen finden ihren Platz in den großen und kleinen Menüs. Die Speisekarte bietet lediglich einen Ausschnitt aus dem sich ständig verändernden und erweiterten Repertoire. Für ein besonderes Erlebnis empfehlen wir Ihnen, sich beim nächsten Besuch auf ein Überraschungsmenü einzulassen und sich von unserer kreativen Küche verwöhnen zu lassen.
Zur SpeisekarteLeidenschaft für gutes Essen und ausgezeichnete Weine
Vom ersten Augenblick werden Sie unsere Leidenschaft für gutes Essen und ausgezeichnete Weine erkennen. Auf unserer Weinkarte stehen verschiedene Weißweine mit dem Schwerpunkt Deutschland und ein bisschen Italien. Bei den Roten strahlt Italien als Hauptanbieter und Deutschland. Mit dieser Auswahl bleibt kein Wunsch unerfüllt. Unsere geschulten Mitarbeiter, viele versierte Kenner und auch Liebhaber guter Weine, beraten Sie gerne. Zum Wohl.
Unser Angebot: Weine zu Hause genießen…
alle Weine auch zum Abholpreis – einfach 15,- / Flasche abziehen.
Köstlichkeiten für den Nachmittagsgenuss
Unsere handwerklich hergestellten Kuchen und Torten sind das i-Tüpfelchen für Ihren Kaffee- und Teegenuss am Nachmittag. Unser hauseigener Konditor lässt sich von der Jahreszeit und dem Marktangebot inspirieren und nutzt auch gerne die Zutaten aus unserem eigenen Garten. Dabei legen wir großen Wert darauf, auf künstliche Zusatzstoffe und Hilfsmittel zu verzichten. Genießen Sie bei uns hausgemachte Leckereien, die mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet werden.
Die NachmittagskarteSaisonal heißt abwechslungsreich!
In der Schinkenwirt-Küche wird regional, saisonal, kreativ, traditionell und modern, kalt und warm, linkshändig und rechtshändig und meistens alles gleichzeitig gekocht. Da steckt so viel Philosophie dahinter, dass man es fast gar nicht erklären kann – man kann es nur erschmecken. Serviert wird: Im großen und kleinen Gastraum und wenn das Wetter es zulässt: Auf der Waldseh-Terrasse.