Bärlauch, Spargel, Waldpilze, Schlehen… – alles zur “rechten Zeit”

Saisonal heißt abwechslungsreich!

In der Schinkenwirt-Küche wird regional, saisonal, kreativ, traditionell und modern, kalt und warm, linkshändig und rechtshändig und meistens alles gleichzeitig gekocht. Da steckt so viel Philosophie dahinter, dass man es fast gar nicht erklären kann – man kann es nur erschmecken. Serviert wird: Im großen und kleinen Gastraum und wenn das Wetter es zulässt: Auf der Waldseh-Terrasse.