.

Wild aus heimischer Jagd – direkt von ausgesuchten kleinen  Jagden der Region,

u.a. mit Rothirsch, Rehwild, Wildschwein und Mufflon

Wir verarbeiten “from nose to tail”, d.h. wir verwerten das komplette Tier.

Egal, ob als Paté aus Herz und Leber, gebeizt als Carpaccio,

als feines Ragout zu Bandnudeln oder geschmort als Braten…

– immer ein Genuss – und: mehr “bio” geht nicht!